Vishal invites
- op aanvraag
Vishal je meeneemt op een culinaire en muzikale reis doorheen Midden- en Zuid-India met een volledig plantaardig menu. Als dessert is er een klassiek Indiaas sitarconcert, waarbij je kan wegdromen en verteren op Oosterse klanktapijten.
Zijn culinaire avontuur begon na zijn reis aan Kovalam, een vissersdorpje in de meest zuidelijke provincie van India. Tijdens zijn zes maanden durende verblijf raakte hij geïnteresseerd in de kruiden en smaakcombinaties die de Zuid-Indiase keuken te bieden heeft. Zijn kennis nam hij mee naar België en hij experimenteerde hier vlijtig verder. Intussen is Vishal een cateraar die een volledig plantaardige menu tovert op videoclipsets en feesten. Of hij maakt een volledig eigen concept, waar je op deze avond van kan genieten.
CREDITS
Concept & spel Visjal Auwerx
Sous-chef Stéphanie Roels
Foto's Tim Winters